Créé en 2012, pour accompagner l’inscription au patrimoine mondial de l’Unesco, découvrez un jardin du temps de Vauban qui illustre l’alimentation et le ravitaillement d’une place forte de montagne du XVIIIe à nos jours. Apprenez les secrets des plantes alimentaires et médicinales d’hier et d’aujourd’hui lors de cette visite avec Emmanuel, un jardinier passionné qui remet en culture ses variétés anciennes. Un site expérimental phare de préservation de la biodiversité cultivée, a visiter pour tous les amoureux de l’environnement. Une visite qui mettra vos sens a contribution et enchantera petits et grands. Emmanuel, responsable du jardin historique de Mont-Dauphin nous a ouvert ses portes.
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