RTVV par Laura Giraud épi 4 : les traditions de la cuisine et de la chasse Hautes Alpes

Souvenez-vous de la cuisine de nos grands-mères, des bonnes odeurs émanant des recettes mijotées sur le poile à bois. La cuisine des Hautes-Alpes a longtemps été basée sur la pomme de terre, le chou, les carottes, les poireaux, utilisés pour la soupe que l’on mangeait deux ou trois fois par jour, avec du pain trempé. Revenons sur le pain, base de l’alimentation ainsi que sur la cuisine à l’époque dans notre département avec Max Colomban, habitant de Villard St Pancrace. Parlons également de la chasse à l’époque qui n’était pas un loisir. Mais tout d’abord rendons hommage à Remy Colomban, fondateur du club de ski Ledelweis, ancien mineur, une figure de Villard Saint Pancrace.